Skip to content

Как заполнять акт проработки

Скачать как заполнять акт проработки djvu

Акт контрольной проработки может составляться в произвольной форме или по предложенному образцу. производством, повара, бухгалтера проведено контрольное приготовление (блюда, как Для контрольной проработки взято _ (наименование как Сырье Вес брутто Процент отходов при холодной проработке Вес нетто Вес полуфаб-риката Потери при тепловой обработке Вес готовой продукции, выход блюда При составлении акта контрольной проработки нового блюда.

Акт контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, определения норм отходов и потерь на новые виды акт, пищевых продуктов, материалов (Образец заполнения).

Тематика документа: Акт. Для того чтобы заполняя данные о новом этапе проработки уже после создания номенклатурного элемента, необходимо будет нажать кнопку Действия и выбрать Редактировать. Главная → Бланки → Заполнять → Акт контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевых продуктов, акт (Образец заполнения).

Акт проработки блюда — документ, определяющий расход сырья, его потери при холодной и тепловой обработке, приготовление блюда. Акт разрабатывают на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия.

(Приложение2). При составлении акта проработки производятся необходимые расчеты: Методика расчета массы отходов при механической кулинарной обработки продуктов производится по формуле: Мотх= (Мб х % отх), кг, (1).

Акт — одна из ключевых бумаг в документообороте компании. Существует множество видов актов для различных операций. Обычно документы заполняются по определенной форме, оговоренной в законе. Ключевые характеристики актов. Акт – это документ, используемый для подтверждения тех или иных операций, событий.

Формируется, к примеру, при проведении этих операций: Ревизии и различные исследования. В нашей статье пойдёт речь об актах. Читатели ознакомятся ближе с этими документами, с их назначением. Они узнают, как правильно составлять акт. Их вниманию предлагаются также образцы заполнения основных деловых бумаг.  В нашей статье пойдёт речь об актах. Читатели ознакомятся ближе с этими документами, с их назначением.

Они узнают, как правильно составлять акт. Их вниманию предлагаются также образцы заполнения основных деловых бумаг. Исторические факты. Термин "акт" произошёл от латинского словосочетания actum est, которое переводится, как "совершенно".

Оно использовалось в документах Древнего Рима и средневековой Европы. Главная → Бланки → Акт → Акт контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевых продуктов, материалов (Образец заполнения).

Акт контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, определения норм отходов и потерь на новые виды сырья, пищевых продуктов, материалов (Образец заполнения). Тематика документа: Акт.  Кафе "Лесная сказка"_.

(наименование разработчика). АКТ. контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, определения норм отходов и потерь на новые виды. АКТ. отработки рецептуры нового или фирменного блюда (изделия). и технологии приготовления. Наименование предприятия _. Дата проведения работ _. Наименование блюда (изделия) _. Наименование продуктов и показателей.  АМО ЦВЕТИК ЗНАНИЙСВЕТИК (проработка нового материала). Активный метод обучения позволит проконтролировать в какой степени отработан новый материал Мне нравится.

Поделиться. Составление акта контрольной проработки. Разработка новых блюд и изделий (отличие блюда от изделия в том, что блюдо - это сочетание продуктов не только доведенных до кулинарной готовности, но и порционированное и оформленное) осуществляется путем контрольных проработок, производимых комиссией не менее чем из трех человек. Это, как правило, автор изделия (блюда), заведующий производством или технолог, бухгалтер-калькулятор и др.  Результаты контрольной проработки оформляются актом установленной формы, который подписывается членами комиссии.

На отработанную рецептуру блюда (изделия) составляют технико-технологическую карту и акт отработки рецептуры. Израсходованное на приготовление блюд (изделий) сырье (продукты) списывают в установленной порядке. ⇐ Предыдущая 1 2 3 Дата добавления: ; просмотров: ; Опубликованный материал нарушает авторские права? | Защита персональных данных |. Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском. Акт проработки блюда бланк прошло несколькоразмыкателей, пока была послушлива конфета.

контрольной кулинарной. Акт контрольной проработки является основанием для составления технологической карты и формирования цены блюда. Акт контрольной проработки кулинарной продукции, мучных кондитерских проведено контрольное приготовление блюда. Акт контрольной проработки блюда бланк. Зачем и как нужно составлять акты контрольной проработки на сырье, разморозку, переработку сырья. что говорят. Теги: акт контрольной проработки блюда бланк. автор: алесандр. комментариев: 0. защищать потомство.

fb2, fb2, txt, PDF